豚ロース肉に塩胡椒して、小麦粉を軽く振ります。

フライパンにオリーブ油、バターを引き①を焼きます。逆の面に返したらとろけるチーズを乗せて蓋をします。

皿にベビーリーフを盛り、ポークソテーを盛り付けます。

フライパンに残ったタレに醤油と粒マスタードを入れて混ぜなが加熱したらソースは完成です。