玉ねぎを薄切りにする。

西京白みそのソース材料を全て混ぜ合わせておく。

切った玉ねぎと、小エビ、ほたて貝柱をサラダ油でサッと炒め、塩コショウしておく。

切り餅を電子レンジにかけて柔らかくし（500w30秒くらい）、熱したフライパンにサラダ油をひいてから、少し広げて焼く。

片面に焼き色が付けば、ひっくり返して③のソースを塗り、④とピザチーズを乗せ、チーズが溶けるまで焼く。※必要なら蓋をする