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おせちらし-レシピのメイン写真

おせちらし

Satoe500
Satoe500 @cook_40073291

おせちのリメイク！おせち料理でちらし寿司！残ったおせちも美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
おせち料理を無駄なく消費するために考えたレシピです。

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材料

2人分
  • 酢飯 ご飯茶碗2杯
  • かまぼこ 2切れ
  • 煮しめの残り(蓮根・椎茸・筍・人参など) 適量
  • 数の子 2本
  • 絹さや(茹でたもの) 2〜3個
  • いくら 適量
  • スプラウト 適宜
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作り方

  1. 1

    酢飯を器に盛り付ける

    • おせちらし作り方1写真
  2. 2

    おせちの残り物を用意する

    • おせちらし作り方2写真
  3. 3

    2をそれぞれ食べやすい大きさ(1cm角くらい)にカットする

    • おせちらし作り方3写真
  4. 4

    地味な色の具材から1の上に散らしていく

    • おせちらし作り方4写真
  5. 5

    残りの具材を彩り良く散らす

    • おせちらし作り方5写真
  6. 6

    あればスプラウトを添えてできあがり

    • おせちらし作り方6写真

コツ・ポイント

彩り良く盛り付けて、残り物感を出さないのがポイント
具材は黒豆や伊達巻など、その他のおせちを乗せてもOKなので色々な具材で楽しめます

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Satoe500
Satoe500 @cook_40073291
2021/01/02 10:07に公開
山梨県在住、桃と葡萄の農家の嫁です野菜ソムリエ・果物ソムリエ・フードレシピスト・つくりおきマイスター・日本茶アドバイザー
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このレシピのキーワード

きぬさや しいたけ たけのこ にんじん れんこん いくら かまぼこ すし飯 スプラウト 数の子

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