大根、にんじんは5mm厚み位でいちょう切りに、鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。

大根、にんじんはラップをして、レンジ６００Ｗで５分程加熱する。

鍋に水を張り沸騰させ、白だしを投入、大根、にんじん、鶏胸肉を加え煮る。

お餅はオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

器に出汁と具材を入れ、梅干しを崩して投入、少し解す様に混ぜてお餅を盛り、ゆずを飾って完成。