ヤーコンは皮を剥き５cm位に切り拍子切りにする。
水にさらして灰汁を取りザルに上げる。人参もヤーコンと同じに切る。

フライパンに胡麻油を熱して、ヤーコンと人参を入れて炒め、すき通ったら、酒・味醂・醤油を入れ汁けが無くなるまで炒める。

2)に白炒り胡麻と一味をかけ器に盛る。

恵美ちゃん９回もリピ有り難う(*^^*)そのたびに羨ましいのよ。私も探してるけど此方ではスーパーで売って無いのよ。

３年前までは近所の人が福島から送ってきたのを分けてくれて嬉しいかったわ。横浜から引っ越したたから今は・・恵美ちゃんの

美味しいそう。食べてみたいわ。また恵美ちゃんのレシピ今度お邪魔するね。最近忙しくてごめんね。m(__)m感謝❣️