まぐろは２ｃｍ角に切る。

樹脂加工のフライパンを強火で熱し、まぐろを入れる。表面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

にんにくは薄切りにし、しょうゆとみりんを合わせる。フライパンに入れて、軽く煮立たせる。

器に盛ったまぐろにタレをかける。