キャベツでボンゴレロッソ
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
アサリのうまみとトマトソースがよく絡んだ絶品メニュー！！
野菜もしっかり摂れますよ(^^)/
このレシピの生い立ち
愛知県はキャベツの出荷量2位ですが、作付面積は１位です！田原市や豊橋市をはじめ、愛知県内で広く栽培されています♪
アサリも漁獲量１位なので組み合わせて美味しいパスタにしました♡
キャベツでボンゴレロッソ
アサリのうまみとトマトソースがよく絡んだ絶品メニュー！！
野菜もしっかり摂れますよ(^^)/
このレシピの生い立ち
愛知県はキャベツの出荷量2位ですが、作付面積は１位です！田原市や豊橋市をはじめ、愛知県内で広く栽培されています♪
アサリも漁獲量１位なので組み合わせて美味しいパスタにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは殻をこすり合わせて水洗いする。
-
- 2
キャベツはよく洗い、5cm×5cmの細切りにする。
三つ葉は茎と葉を分け、茎はざく切りにする。 -
- 3
フライパンに酒とアサリとにんにくチューブを入れて、フタをして中火で5分程度蒸し煮する。
- 4
アサリの口が開いたら、一度取り出す。
-
- 5
そのままのフライパンに、トマト缶、ペンネ、水、ローリエ、コンソメを入れ、ペンネの茹で時間分、中火で蒸し煮する。
-
- 6
アサリ、キャベツ、三つ葉の茎、黒こしょうを入れ、さっと炒める。
皿に盛り、洗ってざく切りにした三つ葉の葉を飾る。
コツ・ポイント
アサリは砂抜き（2時間～半日）が必要です！
アサリが縮むのを防ぐため、火を通してアサリの口が開いたら、すぐに取り出すようにしてください！
ペンネを茹でた後（作り方⑤）、10分くらい置いておくとペンネに味が染みこんで美味しくなります(^^)/
つくれぽ
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