玉ねぎは一つ。ニュージーランド産。

皮を剥いて、少し緑がかった部分が残ってますが、構わず切っていきます。まずは半分に。それからスプーンに乗っかる薄さに。

人参は一本。オーストラリア産。そんなに太くないのがいいですね。

周りの皮を剥いて、短冊にしていきます。調理は、軽く炒めの後に煮込みだけですので、それでも火が通る厚みを意識します。

じゃがいもは2個。インドネシア産のカレーポテトとあります。色としっとり具合から、メークインの仲間かな？

こちらは皮を剥いて、半分に切った後にイメージ2-3mmくらいの厚さで、人参よりは少し厚めに切っていきます。

お肉は産地不明でしたが、シンガポールでパッケージされたグラスフェッド牛のサイコロステーキ。こちらを200g。

そのままでもいいのですが、口に入れた時を想像して一口大に切りました。フライパンに油をひき、炒めていきます。

玉ねぎ、人参、じゃがいもも加えて炒めていきます。まぁまぁ火が通った方が、後の煮込みの負担が減る気がします。

お水を550ml加えて煮込んでいきます。約10分ほど。

デミグラスソースはこちらを1/2箱(80g)使いました。なかなかコクがあって、苦味とか酸味がそこまでなくて良かったです。

ルーを溶かして、また暫く、10分以上煮込みます。少し厚めのじゃがいもに串(爪楊枝)がすっと通るくらいです。

ご飯に盛り付けて完成。