4分で和風蒸しケーキ「浮島」
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蒸しパンミックス粉を使って、材料4つ、レンジ4分で和菓子"浮島"を作ります。
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム(白高きび粉)で作った生地の食感が和菓子に似ていたので、あんや豆のお菓子に合うと思ってお茶請けに作ってみました。
4分で和風蒸しケーキ「浮島」
蒸しパンミックス粉を使って、材料4つ、レンジ4分で和菓子"浮島"を作ります。
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム(白高きび粉)で作った生地の食感が和菓子に似ていたので、あんや豆のお菓子に合うと思ってお茶請けに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックで7×7×10cmの型を作る。
型に合わせてクッキングペーパーを敷く。 -
- 2
ボールを2つ用意し、それぞれにミックス粉を半分ずつ(40gずつ)入れる。
-
- 3
1つに半量の水(50ml)とあずき缶を入れて混ぜ、型に入れ平らにならす。甘納豆を散らす。
-
- 4
もう1つに残りの水(50ml)を加え混ぜ、③の上に広げる。トントンと空気を抜く。
-
- 5
電子レンジ600wで3分加熱する。
-
- 6
生地の上下をペーパーごと返して、さらに1分加熱する。
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- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
・型はテープで止めて箱にします。
・電子レンジは加熱ムラがあり、箱型では最初の加熱で下の生地に火が通らないので、⑥のように箱の中でペーパーごと上下を返しています。角が固く仕上がることがあります。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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