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我が家のドライカレー♪
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我が家のドライカレー♪-レシピのメイン写真

我が家のドライカレー♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

挽肉とピーマンをたっぷり入れた、我が家のドライカレーです♪ルーとはまた違った、香りや味わいが楽しめます(*^▽^*)♡
このレシピの生い立ち
久し振りに、ドライカレーが食べたくなったので。昔から我が家流の定番ドライカレーです(о´∀`о)

挽肉とピーマンをたっぷり入れた、我が家のドライカレーです♪ルーとはまた違った、香りや味わいが楽しめます(*^▽^*)♡
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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
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材料

  • 合い挽きミンチ 300g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク(チューブ) 4cm
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • ピーマン(大) 4個
  • パプリカ(赤、黄) 各1/3個
  • 塩こしょう お好み量
  • 砂糖 小さじ1
  • カレーパウダー 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ4
  • 醤油 大さじ1
  • 野菜、茹で卵などあれば 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマン、パプリカは洗って、みじん切りに。玉ねぎもみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ(パチパチするので火傷に注意!)挽肉を加えたら、強火で炒めていく。

  3. 3

    ②の中に①の具材を全量加えて、炒めていき、隠し味の砂糖と、塩こしょうを加えたら、更にしんなりするまで炒め合わせる。

    • 我が家のドライカレー♪作り方3写真
  4. 4

    ③のフライパンの中に、カレーパウダーを全量入れ、木しゃもじで、全体に馴染ませる様にかき混ぜながら、炒め合わせる。

    • 我が家のドライカレー♪作り方4写真
  5. 5

    【補足】カレー粉、カレーパウダーなど名称も違いますが、ほぼ同じなので、メーカーも合わせて、お好みのものを使って下さいネ。

  6. 6

    ④にケチャップを入れ、更に全体をかき混ぜ、仕上げに醤油を加え、水分を飛ばしながら全体を混ぜ合わせたら完成です。

    • 我が家のドライカレー♪作り方6写真
  7. 7

    白ご飯に、あればパセリを振り、野菜やサラダ、茹で卵など、お好みでつけ合わせて下さいネ(*^▽^*)

    • 我が家のドライカレー♪作り方7写真

コツ・ポイント

お水は一切、使わないので、底が焦げない様に、かき混ぜる時は、底から全体をかき混ぜる様にしてゆっくり混ぜて下さいネ。

調味料を入れてはかき混ぜ、入れてはかき混ぜ、馴染ませながら、水分を飛ばす様なイメージですよ〜(*^▽^*)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/04/22 11:26に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ドライカレー ゆで卵 パプリカ ピーマン にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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