キャベツは芯を取り除き、1/8サイズにカット。玉ねぎは皮を剥き1/4にカットします。

ダッチオーブン(ストウブ)にオリーブオリーブをひいてキャベツと玉ねぎを入れ、塩を振ります。

鶏モモ肉は皮と脂を取り除き、両面に塩を振って、野菜の上に乗っけます。皮を剥いたニンニクも乗せます。

蓋をして中火にかけます。蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火にし、40分くらい煮込みます。

火を止めたら10分くらい余熱を入れたら出来上がり！