玉ねぎを千切りにし、バゲットは1枚を半分に切っておく。

玉ねぎをバターで炒める。

玉ねぎに火が通ったら、鍋に水を入れ、沸騰したら「鮮度みそ 赤だし」を加えて混ぜ、盛りつける。

④にバゲットと「豆乳スライス」をのせ、軽くバーナーで炙る。