胸肉はあつみがあれば2枚にし、砂糖、塩（分量外）をまぶし、水に出汁の粉と一緒に入れ、火にかける。

沸騰したら裏返し、蓋をして10分程おき、低温で火を通す。

花椒はいる。(A)の材料を混ぜ合わせてフライパンで温める。

茹でたもやしの上に、3をのせ、刻んだネギ、ピーナッツ、パクチーー、ソースをかけて完成。