天ぷら粉不要！我が家の簡単かきあげ☆
Aya3児ママ @cook_40418200
天ぷら粉不要！揚げたてはサクサクです☆
（天ぷら粉代用はID:19224831（ライオンさん）を参考にしました。）
このレシピの生い立ち
簡単に天ぷら粉なしでかきあげを作ってみたかったからです☆
玉ねぎとにんじんに火を通すことで甘くなり、干しエビがいい味をだしてくれます。
岩塩でいただくと本当に美味しいです☆
※料理素人です、手順など自己流な所はご承知おき下さい。
天ぷら粉不要！我が家の簡単かきあげ☆
天ぷら粉不要！揚げたてはサクサクです☆
（天ぷら粉代用はID:19224831（ライオンさん）を参考にしました。）
このレシピの生い立ち
簡単に天ぷら粉なしでかきあげを作ってみたかったからです☆
玉ねぎとにんじんに火を通すことで甘くなり、干しエビがいい味をだしてくれます。
岩塩でいただくと本当に美味しいです☆
※料理素人です、手順など自己流な所はご承知おき下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにしておく。
軽くキッチンペーパーで水分を拭き取る。 - 2
☆の材料をボールに入れ、少し粉っぽさが残る程度に混ぜておく。
- 3
サラダ油をフライパンにいれて熱しておく。
- 4
その間に②に玉ねぎ、にんじん、干しエビをいれ、絡めておく。
- 5
食べやすい大きさにまとめて、熱したサラダ油の中にいれ、きつね色になるまで揚げる。
- 6
油をきって、お好みで岩塩をふりかけたら、できあがり☆
- 7
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ありがとうございます＼(^o^)／
コツ・ポイント
小麦粉と冷水は混ぜすぎないこと！
今回は少ない量ですが、つなぎの天ぷら粉（代用）は、少なめで十分だと思いました。たくさん作ると余ります。
天ぷら粉は、小麦粉、冷水（１:１）と覚えましょう☆
塊を作るのに少しコツがいるかもしれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474484
