作り方
- 1
具材を切ります。
トマトはくし切り8等分
青ネギ小口切り -
- 2
※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
-
- 3
卵と調味料はボールに
トマトは盛り皿に移してごま油小さじ1をかけます。 -
- 4
卵は溶いて
トマトにラップ -
- 5
トマトを500wで1分半チンします。
※チンしすぎNG -
- 6
フライパンに油大さじ2
中火と強火の間で温めます。 - 7
チンしたトマトを卵と軽く混ぜます。
-
- 8
油が温まったら卵を投入
※火加減重要、中火と強火の間
強火NG -
- 9
ヘラで数回寄せて
-
- 10
裏返してすぐに火を止めて完成です。
-
- 11
ねぎを添えて
味変
ほんの少ししょうゆか、酢胡椒おすすめです。 -
コツ・ポイント
あらかじめ電子レンジでトマトをジューシーに仕上げます。
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