具材を切ります。
トマトはくし切り8等分
青ネギ小口切り

※注　ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

卵と調味料はボールに
トマトは盛り皿に移してごま油小さじ1をかけます。

卵は溶いて
トマトにラップ

トマトを500wで1分半チンします。
※チンしすぎNG

チンしたトマトを卵と軽く混ぜます。

油が温まったら卵を投入
※火加減重要、中火と強火の間
強火NG

ヘラで数回寄せて

裏返してすぐに火を止めて完成です。

ねぎを添えて

味変
ほんの少ししょうゆか、酢胡椒おすすめです。