ポテサラ和え
ポー君 @cook_40299950
具の無いポテサラをたくさん作り置き、具を代えて和えるだけで毎日バリエーション豊富なポテサラが楽しめます
このレシピの生い立ち
ポテサラは常備菜として作り置きたいけど、水っぽいのは嫌い。毎日同じサラダも飽きる。
そこで、具も別に作り置いて、食前に混ぜれば問題解決と気づいた。
豆腐とマヨネーズ(と、ごまドレッシング)の和え衣を作っていて閃いた！
ポテトで洋風白和え！
ポテサラ和え
具の無いポテサラをたくさん作り置き、具を代えて和えるだけで毎日バリエーション豊富なポテサラが楽しめます
このレシピの生い立ち
ポテサラは常備菜として作り置きたいけど、水っぽいのは嫌い。毎日同じサラダも飽きる。
そこで、具も別に作り置いて、食前に混ぜれば問題解決と気づいた。
豆腐とマヨネーズ(と、ごまドレッシング)の和え衣を作っていて閃いた！
ポテトで洋風白和え！
アプリでひらく作り方
- 1
ホットクックで、じゃが芋と玉ねぎだけのポテサラを作る
- 2
春野菜(アスパラ、そら豆)を茹で、茹で上がりに軽く塩をぶり1cm程度にかっとしておく
-
- 3
キャベツは粗みじん切りにし、コーン(缶詰)とツナとレモンドレッシングで混ぜ)混ぜ(←ツナサラダ)
-
- 4
きゅうりを塩と忍び砂糖で殺しておく。トマトはザク切り
-
- 5
2,3,4を各々食す直前にポテトサラダも和える
- 6
ウィンナーの小口切りと玉ねぎを塩コショウで炒めたものを具にすると、ジャーマンポテト風さだに
- 7
和えるときに、カレー粉、クミン、セロリシードなどを加えると味変できる
コツ・ポイント
ポテサラ作りで面倒なのはポテトの皮剥きと加熱。作り置きをしたいけど、具によって水っぽくなる。毎日同じ味もつまらない。
そこで和え衣のようなポテサラを作り、あとは好きな具材と和えればバリエーションが増えた。トマト入りも楽しめる。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474749
