自家製チキンカレー
Foodesia フードシア @cook_40150184
休日にでも作ってみてはいかがでしょうか。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
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youtube.com/@foodrecipes_jp
自家製チキンカレー
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- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
- 2
玉ねぎは薄切りにします
- 3
鍋を中火で熱してサラダ油を入れいます
- 4
鶏もも肉を入れて焼き色を付けるように炒めます
- 5
焼き色がついたら、鶏もも肉を取り出します
- 6
玉ねぎを加えて、飴色になるまでじっくり炒めます
- 7
薄茶色になれば、水分が少なくなり焦げやすくなるので弱火でじっくり炒めます
- 8
生姜、にんにく、フェンネル、カルダモン、クローヴを入れて炒めます
- 9
香りが出てくれば、水を加えて水分を飛ばしながら炒めます
- 10
とまと、ヨーグルトを加えて、水分を飛ばしながら炒めます
- 11
火を止めて、カレー粉、チキンパウダーを加えて混ぜます
- 12
鶏肉を戻し入れて、よく混ぜ、軽く炒めます
- 13
水を加えて中火に熱します
- 14
沸騰したら、弱火で15分ほど煮込みます
- 15
焦げやすいので、時々混ぜながら煮こみます
- 16
別でフライパンにサラダ油大匙1とクミンを入れて香りが出るまで炒めます
- 17
油ごとカレーに加えて、混ぜます
- 18
器に盛り付けます
- 19
出来上がり
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