ズッキーニ。長さ5センチに切る。
縦3ミリ幅に切り。千切りにする。
人参も同様に切る。椎茸は石づきを取り除く。

椎茸を2ミリ幅に切る。
ウインナーは5ミリ幅の斜め切りにする。
サラダ油。水。甜麺醤。椎茸以外の具をフライパンに入れる。

火を点け。ひと煮立ちする。ウインナーを入れる。砂糖。出汁。ウスターソース。醤油。酒。味醂。を入れ2分煮る。ごま油を入れる

水溶き片栗粉でトロミを付けて
皿に盛り付ける。