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煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根
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煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根-レシピのメイン写真

煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根

yummysunny
yummysunny @yoko_an

居酒屋さんのおつまみを真似っこ。梅好きにはたまらんです。大根と梅は胃腸を整えるので、調子が悪い時にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
テレビの居酒屋メニューを見て一目惚れ。我流で真似っこ。

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煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根

yummysunny
yummysunny @yoko_an

居酒屋さんのおつまみを真似っこ。梅好きにはたまらんです。大根と梅は胃腸を整えるので、調子が悪い時にもおすすめ。
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材料

小鉢4個分
  1. 大根 太いもの5cm(120g)
  2. 梅ぼし 4粒
  3. 大葉 7枚
  4. ◯水 1カップ
  5. ◯煎り酒 大さじ2
  6. ◯梅昆布茶 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    大葉は4枚は飾り用に、3枚はトッピングように千切りしておく。

  3. 3

    ◯を鍋に入れ、大根も入れて、沸騰したら弱火にして12分。

    • 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根作り方3写真
  4. 4

    仕上がりの2、3分前に梅干しを入れる。

    • 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

    • 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根作り方5写真
  6. 6

    大葉を盛り付けた深めの容器に、2を入れ、大葉を散らす。

    • 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根作り方6写真
  7. 7

    • 煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根作り方7写真

コツ・ポイント

梅好きには最高です!
夏は冷やして食べるのがおすすめ。
大根と梅は胃腸を整える効果もあるので、胃腸の調子が悪い時にもおすすめ。その時には温かいものを食べてください。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/08/26 22:46に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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