スナップエンドウは洗って筋をとる。生姜はすりおろす。

フライパンを熱して油を入れ、中強火でスナップエンドウを炒める。

スナップエンドウが濃い緑色になったら、すりおろし生姜を加えて軽く炒める。

醤油を入れて、サッと炒め合わせる。