作り方
- 1
卵とはんぺんとAはミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 2
熱した大きめの卵焼きフライパンに油を敷き1を流し入れ、アルミホイルで蓋をし、弱火で10分ほど焼く。
- 3
ひっくり返せるくらいになれば、ひっくりかえし、2〜3分焼き、巻き簀の上に取り出す。
- 4
「の」の字になるように巻き簀で巻き、巻き簀の上から輪ゴムで止め、そのまま冷ます。粗熱が取れたらラップに巻き替え冷蔵庫に。
コツ・ポイント
焼きたてを、思い切って力を込めて巻くのがポイントです。
熱いので、軍手などをすればgood。
切ったら、「の」の字になるように盛り付ける。
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