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カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン
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カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン-レシピのメイン写真

カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

冷蔵庫に長くあるジャムも無駄なく使って、卵とバター(油)をマヨネーズに置き換えて手軽に作れるマフィンです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長く使っていないジャムが入っているので、早く使い切るためマフィンに入れました。
マヨネーズは黄身とサラダ油とお酢で作るので、ケーキの材料と置き換えることに気付く人も多いようです。
元々よく攪拌されているので、ふんわりと仕上がります。

冷蔵庫に長くあるジャムも無駄なく使って、卵とバター(油)をマヨネーズに置き換えて手軽に作れるマフィンです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長く使っていないジャムが入っているので、早く使い切るためマフィンに入れました。
マヨネーズは黄身とサラダ油とお酢で作るので、ケーキの材料と置き換えることに気付く人も多いようです。
元々よく攪拌されているので、ふんわりと仕上がります。

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カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

冷蔵庫に長くあるジャムも無駄なく使って、卵とバター(油)をマヨネーズに置き換えて手軽に作れるマフィンです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長く使っていないジャムが入っているので、早く使い切るためマフィンに入れました。
マヨネーズは黄身とサラダ油とお酢で作るので、ケーキの材料と置き換えることに気付く人も多いようです。
元々よく攪拌されているので、ふんわりと仕上がります。

冷蔵庫に長くあるジャムも無駄なく使って、卵とバター(油)をマヨネーズに置き換えて手軽に作れるマフィンです。

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冷蔵庫に長く使っていないジャムが入っているので、早く使い切るためマフィンに入れました。
マヨネーズは黄身とサラダ油とお酢で作るので、ケーキの材料と置き換えることに気付く人も多いようです。
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材料

  • ホットケーキミックス 100g
  • マヨネーズ 30g
  • 牛乳 60g
  • 砂糖 20g
  • ジャム(柚子ジャム) 30g
  • レーズン お好みで
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作り方

  1. 1

    マヨネーズと砂糖と牛乳をボウルで均等に混ぜ、ミックス粉を加えてさらに混ぜる。
    最後にジャムを入れて軽く混ぜる。

    • カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン作り方1写真
  2. 2

    シリコンカップに8分目入れて、レーズンを載せ、170~180℃に予熱したオーブンで15分~20分焼く。

    • カンタンふっくら*ジャムマヨ・マフィン作り方2写真

コツ・ポイント

シリコンカップ(5号)12個分くらいの量です。

爪楊枝を刺してくっつかなければOKですが、もう少しこんがり焼いても美味しいです。
しっとりが好きなら焼く時間を短めに、焼き色で判断してください。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/04/26 07:09に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

マフィン ジャム レーズン 牛乳 ホットケーキミックス

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