生どんこを使うと、お煮しめが簡単にうまみが出ます。
このレシピの生い立ち
鶏肉・こんにゃく・人参・牛蒡・どんこ・たけのこ、、などなど、色々入れてお煮しめ作っていましたが、食べないものも多いので、今年は生どんこ主役に。