コストコ　乾燥きのこミックスの下ごしらえ

大きなボールに入れ、ぬるま湯でサッと洗います。

きのこだけをザルにすくい上げます。残った水は砂やゴミ、虫などが入っている可能性があるそうですので、捨てます。

ボールを綺麗にし、ぬるま湯に入れ15分おく。
きのこをザルにすくい上げる。
つけた水は、キッチンペーパー等で濾し使用可能

お鍋にお湯を沸騰させ、3を1分ゆでる。

ザルに開け、軽く絞る。