しめ鯖だから刺身を使ったセビーチェほどのフレッシュさはないけど、しめ鯖の味に飽きた時にはいい感じに洋風になる。
このレシピの生い立ち
しめ鯖の味に飽きたけど、他に良いしめ鯖の活用法を見出せず、苦肉の策。
和食続きで味に飽きたので、ちょっとだけ洋風