ライ麦入りスコーン表面ザクザク、中しっとりですこのレシピの生い立ち覚え書き
☆をフープロにかけて混ぜる
①をボウルに移し、卵+豆乳を加えてヘラ等で切るように混ぜ、レーズンを加える
広げたラップに出す
ラップで周りから中央に寄せ、約2cm厚のナマコ状にまとめる
スケッパー等で食べやすいサイズにカット
オーブンペーパーを敷いた天板に並べる
オーブン予熱200℃ 約18分
網にのせて粗熱をとる
バターはよく冷やしておく
フープロがない場合は、バターを1cm程度にカットし、ボウル内で指かフォークですり混ぜる
最終の混ぜ具合は、粉気が残っていてもOK(混ぜすぎ注意)
豆乳の代わりに牛乳でもOK
食べる前は、軽く温めて下さい
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