- 下準備 -
・じゃがいもは４等分、人参は小さめの乱切りにします。
・ブロッコリーは茎は一口大、花蕾は小房に分けます。

鍋にじゃがいも、人参、ブロッコリーの茎、マッシュルーム、Ａを入れて蓋をして弱火で煮込みます。（約20分程度）

じゃがいもが柔らかくなったら蓋を外して、ブロッコリーとうずら卵を加えて、水分を飛ばしながら弱火で2、3分混ぜ合わせます。