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生姜焼き
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生姜焼き-レシピのメイン写真

生姜焼き

みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  • 豚こま肉 150G
  • キャベツ 適量
  • たまねぎ 1/4個
  • 塩 ひとつまみ
  • ●しょうゆ 大きさ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●水 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) ひとかけ
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作り方

  1. 1

    煮汁を作る ●を混ぜ合わせる

    • 生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    たまねぎを繊維に沿って薄切りにする キャベツを千切りにする

    • 生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れる たまねぎを加えたら軽く塩を振り、強めの中火で炒める

    • 生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがきつね色になったら端に寄せる(ちなみに玉ねぎの3段活用とは!透明色→きつね色→飴色)中火に戻す

    • 生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    豚肉を加えて炒める(油が足りないなら足す)豚肉に半分ほど火が入ったら煮汁を加えて煮絡める

    • 生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    煮汁が半量くらいになるまで煮詰める すりおろししょうがを加えてひと煮立ちする

    • 生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    豚肉に完全に火が通ったら火を止める 千切りしたキャベツを添えて肉を盛り付けたら完成です

    • 生姜焼き作り方7写真

コツ・ポイント

・生姜を最後に加えることで香りや風味が引き立ちます

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/05/04 09:31に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21475835
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