卵白、砂糖をボウルに入れて、メレンゲを立てる。

薄力粉、卵黄、牛乳、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜて、メレンゲと合わせてサックリ混ぜる。

フライパンに油をしき、フタをして弱火で1分半焼く。ひっくり返して、もう1分半焼いて完成。

お好みのフルーツやはちみつ、チョコソースをトッピングしてください。バニラアイスやナッツをかけても。