暑くなってくるとサルモネラ菌が心配。そんな貴方にピッタリ。ゆで卵で作るマヨネーズの超かんたんレシピです。
このレシピの生い立ち
グルメの裏技で、あるシェフに教えていただきました。レモン汁とワインヴィネガーを混ぜて使っても、味わいが複雑になっておいしい。これでサルモネラ菌の心配なし。今のところ正統派の生卵マヨネーズと、このゆで卵マヨネーズ区別出来た人おりません。