ミンチに塩コショウをして粘りが出るまでしっかり混ぜる。
粘りが出たら醤油を入れまたしっかり混ぜる。

大葉を粗いみじん切り又は千切りにしてミンチとよく混ぜ合わせる。

トマトは1cm角位に切りにして②に入れスプーンでザックリ混ぜ合わせる。
後は皮に包んで焼く。