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スナップエンドウのガーリック炒め。
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スナップエンドウのガーリック炒め。-レシピのメイン写真

スナップエンドウのガーリック炒め。

tomoko
tomoko @tomoko_cook
愛知

お弁当の彩りや隙間埋め、おつまみにもおすすめ♡スナップエンドウは少量の水で蒸し焼きにすると甘みがぐっと引き出されます♪
このレシピの生い立ち
採れたてのスナップエンドウをたくさんいただいたので＾＾あともう1品！というときに簡単に作れるレシピをと思って考えました♫甘いスナップエンドウは子どもたちも大人気です☆

お弁当の彩りや隙間埋め、おつまみにもおすすめ♡スナップエンドウは少量の水で蒸し焼きにすると甘みがぐっと引き出されます♪
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材料

2人分・調理時間約10分
  • スナップエンドウ 150g
  • にんにくの薄切り 5〜6枚
  • 塩 ふたつまみ程
  • 黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくの薄切りを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら取り出す。

    • スナップエンドウのガーリック炒め。作り方2写真
  3. 3

    ２のフライパンを中火で熱し、スナップエンドウを軽く炒める。

    • スナップエンドウのガーリック炒め。作り方3写真
  4. 4

    水（大さじ1）を回しかけて蓋をし、そのまま中火で2分蒸し焼きにする。

    • スナップエンドウのガーリック炒め。作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、塩をふって軽く炒めて器に盛り付ける。黒こしょうをふり、にんにくをのせる。

    • スナップエンドウのガーリック炒め。作り方5写真

コツ・ポイント

☑︎にんにくは焦げやすいので、両面返しながら色づいたらすぐに取り出します。

☑︎にんにくの香りがついた油でスナップエンドウを炒めます。

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tomoko
tomoko @tomoko_cook
2023/04/25 05:05に公開
愛知
身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはん♪旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、家にあるもので手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ にんにく

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