一晩以上寝かせます。
※今回は漬けてから2日で使用しています。

水分を絞り、ボールにあけます

お好きな分をお皿に分けます

【塩麹半熟ゆで卵の作り方】
鍋に水を入れて塩を大さじ1入れます。火にかけ沸騰したら卵を入れて7分茹でます。

少しおいて冷めたら殻を剥いて食品保存用袋に入れて塩麹を入れます。

一晩以上おいて出来上がります。私は2～3日たった位の卵が好きです。