水菜を水洗いし、お好みの長さに切り、水にさらし、水切りをしっかりする。

カニかま、胡瓜を切る。

ビニール袋に、水菜、カニかま、胡瓜を入れ、塩昆布、塩、胡麻油を振りかけ、シャカシャカと混ぜる。

冷蔵庫で、30分位、味を馴染ませ盛り付け、胡麻をかける。

冷蔵庫に入れず、直ぐ盛り付けても良いです。