王道からあげ(身内専用)
王道の唐揚げは美味いよね(*´罒`*)
味付けは超シンプル。
外ガリ中ジュワー食感を是非味わって～！
このレシピの生い立ち
書いでけろっ！ってしつこいから、身内専用に書いでみだっﾓｯ( ˙༥˙ )ﾓｯ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ～(笑)
王道からあげ(身内専用)
王道の唐揚げは美味いよね(*´罒`*)
味付けは超シンプル。
外ガリ中ジュワー食感を是非味わって～！
このレシピの生い立ち
書いでけろっ！ってしつこいから、身内専用に書いでみだっﾓｯ( ˙༥˙ )ﾓｯ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ～(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉ダンダンダンッと切る。
前はむねともも肉混ぜでだげっと、今はむね肉高いから、冷凍もも肉のみ使用。
好みでいいど。 - 2
ボールか袋にドーン( ∩ ˙-˙ )⊃。
量多い時は、是非ボールで。 - 3
ニンニク・しょうがもスリスリすりすりか、チューブぐるぐるぐるぐる。
醤油ジャーー。 - 4
オライは、パルスイート液体か粉とかラカントだが(砂糖は何でもいいど)ジャーかザザザッ。
- 5
モミモミモミモミლ|∵ლ|
モミモミモミモミლ|∵ლ|
モミモミモミモミლ|∵ლ|
ひたすら混ぜる。 - 6
オライは5～10分位しか置かない。
待でません(笑) - 7
揚げる直前に片栗粉1個ずづつける。
袋に片栗粉入れでフリフリでも、ボールの端っこに片栗粉入れで混ぜでも問題はないど。 -
- 8
からの～、油にIN。
1回目なコールドスタートで、ドンドン入れる。
入れだらガスコンロで高よりの中火で、そのまま放置。 - 9
外がり中ジューシィにする為に、
油に入れだ後は、あんまりチョスコモスコしなくていいど。 -
- 10
多めの揚げ油にすっと、放置してでも、勝手にガリッと揚がってくれる。
ありがたやー(ﾉ_ _)ﾉ - 11
揚げ上がりはさ、揚げだ時に、ジュジュジュー、ジョワジョワッ！！
おっ！コレコレ来だ(*´艸`)って
手に感じる感覚の時。 - 12
誰が、同じ感覚わがるって言って(笑)
2回目からは、一旦火止めで、あっつぐなってる所さ、ドンドン入れで問題ないどー。 - 13
しばし、余熱にお任せ。
だが、熱々でハフハフ食べでね！
(º ﾛ º*)あー( *¯ ³¯*)つー (*´罒`*)いー -
- 14
はいっ、でぎだど～！
- 15
身内様がらの要望で、ちょいっと、分かりやすく書き直しました○┓
- 16
ちなみに、いつも登場する鶏肉は、業スーかサトー商会の冷凍。
- 17
アゴ出し余ってたから、アゴ出し味にしたい時に使ってみたやつ。
-
- 18
片栗粉➕米粉バージョン
弁当に持っていっても、柔らかいままだな。 -
- 19
The唐揚げですわ。
ハーブソルトと小麦粉2➕片栗粉1の割合で揚げた薄衣バージョン。
チリソースマヨにつけても美味し。 -
- 20
別に書いであるが、ニンニク醤油タレを別につけるか絡めで食べるタイプのやづね。
-
コツ・ポイント
とにかくモメば、寝かせなくても直ぐに作れるど。
(*´罒`*)
つくれぽ
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