フィリングを作る。
玉ねぎをみじん切りにする。

マッシュルームをみじん切りにする

鍋にバターを入れ、玉ねぎと合い挽き肉を入れ、炒める

肉の色が変わったら、マッシュルーム、パセリを投入し、さらに炒める

小麦粉、牛乳、塩、胡椒を入れ、とろみがつくまで炒める

火を止め、荒熱がとれたら溶いた卵を入れ、混ぜる。
これでフィリングが完成。

パイシートを２枚ずつ張り合わせ、パイ皿のサイズに伸ばす。
クッキングシート上で作業し、そのままパイ皿に載せると、便利です

パイ皿にパイ生地を敷き、フィリングを入れてならす

パイ生地でふたをして、包丁の先などで空気穴を適当に入れる
（溶き卵を艶出し用に塗っても良し）

オーブン１８０℃で４０分焼く。
焼き色が少なかったら、温度を上げてさらに５分焼く。

切り分けて、お好みのトッピングを添える