昆布不要！めんつゆで作る鯛めし
まめっチ @cook_40418311
昆布の代わりにめんつゆで作る鯛めしです。
このレシピの生い立ち
お食い初めで貰った祝い鯛で鯛めしを作ろうとしたのですが、昆布・昆布だしがありませんでした…
どうしたものかと調べたら、めんつゆで代用できると分かったので作ってみました。
家族から美味しいと褒められましたのでレシピ化しました！
昆布不要！めんつゆで作る鯛めし
昆布の代わりにめんつゆで作る鯛めしです。
このレシピの生い立ち
お食い初めで貰った祝い鯛で鯛めしを作ろうとしたのですが、昆布・昆布だしがありませんでした…
どうしたものかと調べたら、めんつゆで代用できると分かったので作ってみました。
家族から美味しいと褒められましたのでレシピ化しました！
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、炊飯器に米、水を入れます。
水の量は通常時の量でOKです。 - 2
炊飯器に●の調味料を入れて混ぜます。
- 3
鯛を用意します。
私は子のお食い初めで頂いた祝い鯛(調理済み)を使いました。
塩が多かったので少し落としました。 -
- 4
炊飯器に鯛を入れます。
丸ごとだと入らない場合は、入る大きさに切り分けた後、全部入れます。 - 5
炊飯器にチューブしょうがを入れます。
鯛に乗せたり、水に溶かしたりして、適当に散らして入れてください。 - 6
炊飯器のスイッチを入れます。
炊き込みご飯のコースでOKです。 - 7
炊き上がったら、暫く(10分程度)保温のまま放置します。
時間が経ったら炊飯器を開けて、鯛を取り出します。 - 8
鯛の身をほぐします。
根気が必要です…
骨と、気になる人は皮も取り除いてください。
小骨、ウロコに注意してください。 - 9
ほぐした鯛の身を炊飯器に戻して混ぜ込みます。
身が冷めてしまったと思うので、少し保温して温めます。 - 10
完成です♪
-
コツ・ポイント
昆布がなかったのでめんつゆで代用しました。
めんつゆを多めに入れている分、醤油は使いません。
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