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ポークビーンズ/七尾給食
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ポークビーンズ/七尾給食-レシピのメイン写真

ポークビーンズ/七尾給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

お肉・大豆・野菜がたっぷりとれる、ケチャップ味のスープです。ごはんにもパンにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
子ども向けの甘い味付けでトマト嫌いの子も食べやすいメニューです。キャベツやピーマンを入れてもおいしいです。

お肉・大豆・野菜がたっぷりとれる、ケチャップ味のスープです。ごはんにもパンにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
子ども向けの甘い味付けでトマト嫌いの子も食べやすいメニューです。キャベツやピーマンを入れてもおいしいです。

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ポークビーンズ/七尾給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

お肉・大豆・野菜がたっぷりとれる、ケチャップ味のスープです。ごはんにもパンにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
子ども向けの甘い味付けでトマト嫌いの子も食べやすいメニューです。キャベツやピーマンを入れてもおいしいです。

お肉・大豆・野菜がたっぷりとれる、ケチャップ味のスープです。ごはんにもパンにも合います(^^)
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子ども向けの甘い味付けでトマト嫌いの子も食べやすいメニューです。キャベツやピーマンを入れてもおいしいです。

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材料

10人分
  1. たまねぎ 1個(約300g)
  2. オリーブ油 小さじ1
  3. 豚肉(こま切れ) 200g
  4. にんじん 1本(約120g)
  5. じゃがいも 3個(約400g)
  6. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  7. ☆コンソメ 大さじ1
  8. ☆トマト缶(カットタイプ) 200g
  9. ☆ケチャップ 大さじ4
  10. ☆中濃ソース 大さじ1.5
  11. ☆砂糖 大さじ1.5
  12. ☆水 800ml
  13. 蒸し大豆 100g
  14. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・じゃがいもは角切り、にんじんはいちょう切りにします。

    • ポークビーンズ/七尾給食作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら豚肉を入れてさらに炒めます。

    • ポークビーンズ/七尾給食作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、じゃがいも・にんじんを入れてさらに炒めます。

    • ポークビーンズ/七尾給食作り方3写真
  4. 4

    全体に油がまわったら、☆を入れて、焦げないように混ぜながら煮込みます。

    • ポークビーンズ/七尾給食作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、蒸し大豆を加え、塩こしょうで味をととのえて出来上がりです。

    • ポークビーンズ/七尾給食作り方5写真

コツ・ポイント

給食では角切りの豚もも肉を使っていますが、手に入りやすいものでOKです。
長い時間煮込むとコクが出てよりおいしくなります。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2023/05/01 07:04に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい,と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ,おいしさ,地産地消を考えたレシピを公開!ぜひ作ってみてください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476893
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