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適当 スナップエンドウのカツオ梅風味
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適当 スナップエンドウのカツオ梅風味-レシピのメイン写真

適当 スナップエンドウのカツオ梅風味

らばさん
らばさん @cook_40155391

スナップエンドウを和風な感じで。
このレシピの生い立ち
いつもスナップエンドウはマヨネーズな味付けが多いので、和風にしてみました。

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いつもスナップエンドウはマヨネーズな味付けが多いので、和風にしてみました。

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適当 スナップエンドウのカツオ梅風味

らばさん
らばさん @cook_40155391

スナップエンドウを和風な感じで。
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いつもスナップエンドウはマヨネーズな味付けが多いので、和風にしてみました。

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材料

3〜4人分
  1. スナップエンドウ 20個くらい
  2. 塩(茹で用) 適宜
  3. 梅干し 1〜2個
  4. 《タレ》
  5. 麺つゆ 大さじ1〜2
  6. みりん 大さじ1〜2
  7. カツオ節 1パック
  8. 摺り胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウの下処理をして茹でる。(氷水で冷やして色止めします)

  2. 2

    梅干し以外のタレの材料を小鍋に入れて、一瞬沸騰させる。

  3. 3

    手順2のタレに、種を取ってから刻んだ梅干しを入れて混ぜる。

  4. 4

    茹でて冷やしたスナップエンドウの水気を切ってから、手順3のタレに和える。

  5. 5

    お好みで摺り胡麻などをかけて盛り付ければ、完成です。

    • 適当 スナップエンドウのカツオ梅風味作り方5写真

コツ・ポイント

スナップエンドウは適当でも
①下処理する(スジを取る)
②茹で過ぎない
③冷やして色止め
④水気を切る
以上だけはやるようにした方が良いです。

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らばさん
らばさん @cook_40155391
2023/04/30 11:25に公開
出来るだけ簡単に、自分が食べたい物を作っています。定番物を手作りしたり、新たな味を求めたり。レシピはたまに更新してることがあります。適当なんで自分好みにアレンジして下さい。笑主に覚え書きな感じでクックパッドを使っています。美味しいレシピを公開してくれる皆様、フォローや適当なレシピにも関わらずつくレポやいいねをくれる皆様には、嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。　　　　　　　　　　　android
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