自分の好きなカレーメモ
まーみー1989 @cook_40378456
美味しい牛肉をもっと美味しく味わえるカレー
ルーも美味しいしっかり味
※圧力鍋にたっぷり出来る量です
このレシピの生い立ち
好きなカレーのレシピが何個かあり、いつもその間を取って両方見ながら作っていたのでまとめました。
たっぷり出来てしまうので、1日で食べきりたい場合は半量で大丈夫です。
2人で3日ほどで食べ切ります。
自分の好きなカレーメモ
美味しい牛肉をもっと美味しく味わえるカレー
ルーも美味しいしっかり味
※圧力鍋にたっぷり出来る量です
このレシピの生い立ち
好きなカレーのレシピが何個かあり、いつもその間を取って両方見ながら作っていたのでまとめました。
たっぷり出来てしまうので、1日で食べきりたい場合は半量で大丈夫です。
2人で3日ほどで食べ切ります。
作り方
- 1
玉ねぎ(薄切り)、にんじん(銀杏切り)をそれぞれ5mm〜7mm幅に切る。
牛肉を大きめの一口大に切る。
- 2
圧力鍋に油を引き、牛肉を炒め塩胡椒する。
にんにくも加える。
玉ねぎ、にんじんを加え炒める。 - 3
水を加え、コンソメ、ローリエ、粗挽き胡椒を入れ圧力鍋の蓋をし強火にかける。
- 4
おもりがふれたら弱火にし15分加圧した後、火を止める。
- 5
放置後おもりが下がったら蓋を開け、ルーを入れ溶かす。
- 6
30分弱火にかけ煮込む。
- 7
ウスターソース、はちみつ、醤油を入れ一煮立ちさせる。
- 8
完成！！
コツ・ポイント
お肉はもっと増やしても良い。
玉ねぎにんじんは直後〜1日でほぼ溶けてしまうので、形を残したい場合は大きめにしても良い。
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