お手軽！オーブンで簡単ビーフジャーキー☆
めがね105 @cook_40136987
しっとり美味しいお手製ジャーキーはお酒が止まらない！食べる時にレモン汁やブラックペッパーを掛けると絶品です！
このレシピの生い立ち
ジャーキー高いですもんね。
お手軽！オーブンで簡単ビーフジャーキー☆
しっとり美味しいお手製ジャーキーはお酒が止まらない！食べる時にレモン汁やブラックペッパーを掛けると絶品です！
このレシピの生い立ち
ジャーキー高いですもんね。
アプリでひらく作り方
- 1
調味ベースをバットに広げ、牛肉（今回はモモ肉の焼肉用）を重ならない様に並べて、冷蔵庫で1日以上馴染ませます。
- 2
途中、何度か裏返します。
- 3
翌日、お肉の水分をキッチンペーパーで丁寧に取り、網を引いたバットに重ならない様に広げて半日乾燥させます。
- 4
もう一度、キッチンペーパーで水分を丁寧に取り、網を引いたバットごと、余熱なしのオーブンの上段に入れて、130℃で30分。
- 5
一旦、取り出して、バットに落ちた水分を捨てて、お肉を裏返しながら、再び並べ、オーブン150℃で30分。
- 6
こんがり焼けたらキッチンペーパーで、脂を出来るだけ取って、冷蔵庫で粗熱が取れたら完成！
コツ・ポイント
コツ：しっかりとした味をつけること
ポイント：水分、脂はできるだけ取ること
つくれぽ
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