鶏胸肉とにんにくの芽の炒めもの

cosumosu
cosumosu @cook_40091115

鶏胸肉とにんにくの芽の相性バツグンです!
小麦粉アレルギーの方は片栗粉でも美味しく出来上がります!
このレシピの生い立ち
ごはんが進むおかずをと思いできました!
旬のにんにくの芽でさらに食欲アップです!

鶏胸肉とにんにくの芽の炒めもの

鶏胸肉とにんにくの芽の相性バツグンです!
小麦粉アレルギーの方は片栗粉でも美味しく出来上がります!
このレシピの生い立ち
ごはんが進むおかずをと思いできました!
旬のにんにくの芽でさらに食欲アップです!

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2切れ
  2. にんにくの芽 5本
  3. 醤油(下味) 大1
  4. 酒(下味) 大1
  5. ○醤油 大2
  6. ○砂糖 大1
  7. ○オイスターソース 大1
  8. ○塩胡椒 少々
  9. 油(焼く用) 適量
  10. 小麦粉鶏胸肉にまぶす用) 大1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1口サイズに切り、ジッパーや袋に入れ醤油、酒につけておく。

  2. 2

    にんにくの芽を3センチ幅に切る。

  3. 3

    ①に小麦粉を入れ、鶏胸肉にまぶしてフライパンで焼く。
    片面に焦げ色がついたらひっくり返し蓋をして中に火が通るまで焼く。

  4. 4

    鶏胸肉に火が通ったら○の調味料を入れ、にんにくの芽を入れる。調味料の水分がなくなるまで炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

あらかじめ醤油、酒に鶏胸肉をつけておくことでお肉が柔らかくなります!小麦粉をまぶすことでパサつき感もなくなります!

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cosumosu
cosumosu @cook_40091115
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卵アレルギーの方々に卵を使わなくても美味しい料理を作っていきたいと思っています^_^
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