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炸醤うどん(ジャージャーうどん)
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炸醤うどん(ジャージャーうどん)-レシピのメイン写真

炸醤うどん(ジャージャーうどん)

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚ひき肉 150G
  • きゅうり 1/2本
  • にんにく ひとかけ
  • しょうが ひとかけ
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水 1/2カップ
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを表示時間通りに茹でる

  2. 2

    にんにくとしょうがをみじん切りにする きゅうりは細切りにする

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れて中火にする にんにくと生姜を炒める

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方3写真
  4. 4

    香りが立ったら輪切り唐辛子を加える すぐに豚ひき肉を加えて炒める

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方4写真
  5. 5

    ひき肉に完全に火が通ったら豆板醤と甜麺醤を加えてひき肉全体になじませる(味噌が足りないようなら足す)

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方5写真
  6. 6

    水を加える

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方6写真
  7. 7

    ●を加えてひと煮立ちする

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方7写真
  8. 8

    片栗粉を同量の水で溶く ダマにならないように少しずつ回しかけて加えていく とろみがついたら火を止める

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方8写真
  9. 9

    うどんの上にひき肉を盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる きゅうりを添えたら完成です

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方9写真
  10. 10

    2023.06.10 ジャージャーうどんの人気検索でトップ10入りしました

    • 炸醤うどん(ジャージャーうどん)作り方10写真

コツ・ポイント

・調味料等は味を見て調整してください

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/04/21 06:54に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

うどん 片栗粉 キュウリ 豚ひき肉 にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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