人参は薄くスライスし、パプリカは一口大に少し厚めにスライス。エンドウは3cm程にカットします。

オリーブオイルを敷いたフライパンで人参をさっと油を回す様に加熱。

スナップエンドウを入れ、混ぜながら中火で２分加熱します。

パプリカとブナピーを入れ、混ぜながら３分くらい加熱します。

コーンとクレイジーソルトを入れよくサッと合わせます。

玉子を割り入れ、加熱しながらかき混ぜます。

玉子に火が入り、適当に素材がくっついたら完成です。
器に盛り、ケチャップや粉チーズをかけると良いです。