フライパンでいちごのロールケーキ
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
卵焼きフライパンで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強いので、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。
お菓子作りにピッタリです！
溶かしバターの代用にも◎
フライパンでいちごのロールケーキ
卵焼きフライパンで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強いので、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。
お菓子作りにピッタリです！
溶かしバターの代用にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
-
- 2
いちごはへたを取る。Aは合わせて8分立てにする。
- 3
卵は卵白と卵黄で分け、ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。
- 4
泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加えながら、ツノがおじぎする位のメレンゲを作る。
- 5
別のボウルに卵黄とBを入れて混ぜる。④のボウルに加え均一になるまで混ぜる。
- 6
卵焼きフライパンを弱火にかけて、全面にしっかりと太白胡麻油（分量外）を塗る。
- 7
濡れ布巾にフライパンの底を当てて温度を下げ、⑤を流し入れる。
- 8
アルミホイルで蓋をして、5分ほど焼き表面がほんのり乾いたら、裏返して3分焼く。
- 9
⑧をラップにのせ、粗熱が取れたらホイップクリームを塗る。
- 10
いちごを手前に縦一列に並べ、くるっと巻き、ラップをして10分ほど冷蔵庫に入れる。
-
- 11
食べやすい大きさに切り、お好みで粉糖をふる。
コツ・ポイント
生クリームの乳脂肪は40％以上のものを使うと硬く固まるため巻きやすく切りやすいです。
生地を焼いている際に、1分に１回くらいフライパンの底を濡れ布巾にあてて熱を均一化させることできれいに焼きあがります。
バナナでも◎（巻きやすいです）
つくれぽ
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