鍋一杯に野菜つめこむ具沢山ミネストローネ
野菜を小鍋一杯に入れてつくるミネストローネです。
このレシピの生い立ち
●野菜の水分も使うミネストローネです。
アプリでひらく作り方
- 1
□パプリカ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを2cm以内の角切りにする。
□ソーセージ、玉ネギは薄切りに。 -
- 2
●鍋にオリーブオイルを入れる。
●野菜を入れ、塩・胡椒を加え、炒める。
●フタをし、弱火で10分ほど蒸す。 -
- 3
●トマト缶、赤ワイン、コンソメを加える。
●煮たったらフタをして10分ほど煮る。
●フタをあけて15分ほどにつめる。 -
- 4
●バジル、胡椒をかけてできあがり。
コツ・ポイント
●野菜など、具の下ごしらえはサイズをそろえるような感じです。大きさはお好みで調整してみて下さい。
●２は蒸しながら、野菜の水分を引き出す感じです。
●鍋に材料が入りきらない場合、キャベツを追加していく手順にします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19724672
