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圧力鍋で時短♪豚のモツ煮風煮込み
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圧力鍋で時短♪豚のモツ煮風煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で時短♪豚のモツ煮風煮込み

makoro1222
makoro1222 @cook_40301731

圧力鍋で煮るだけでお肉ほろほろ、野菜もとっても柔らかく、短時間であっという間に味の染みた肉料理が完成します♪
このレシピの生い立ち
もつ煮込みが食べたいけど、モツがなくて豚の塊肉があったのでアレンジして作ってみました。夫にも好評でした♡

圧力鍋で煮るだけでお肉ほろほろ、野菜もとっても柔らかく、短時間であっという間に味の染みた肉料理が完成します♪
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圧力鍋で時短♪豚のモツ煮風煮込み

makoro1222
makoro1222 @cook_40301731

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材料

  • 水 500cc
  • 生姜 1片
  • ニンニク 4片
  • 長ネギ 2本
  • 豚肉 300〜400g
  • 刻み青ネギ 好きなだけ
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1本
  • ー調味料ー
  • 醤油 大さじ4
  • 味噌 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ2
  • だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水、生姜のスライス、潰したニンニク、長ネギの青い部分を入れて煮立たせる

  2. 2

    そこに豚肉の塊をそのまま投入し、蓋をして10分圧をかける

  3. 3

    圧が下がったら、豚肉を取り出して、好きな大きさに切り分ける

  4. 4

    ネギは取り出して捨てる

  5. 5

    切り分けた肉を鍋に戻し、大根やにんじんなど好きな野菜(大根は下茹でする)も鍋に入れる。鍋の中の水が多すぎるなら少し捨てる

  6. 6

    鍋に調味料をすべて入れ、味がokなら、火にかけ10分圧をかける

  7. 7

    味見をして一煮立ちさせ、最後に器に持って刻み長ネギを散らして完成！

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makoro1222
makoro1222 @cook_40301731
2023/04/22 13:08に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 煮込み 大根 豚肉 にんじん にんにく 酒 味噌 青ネギ しょうが 長ネギ

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