菜の花と春キャベツのドライカレー
平中なごん @cook_40359144
菜の花と春キャベツを使った春らしいドライカレー☆
このレシピの生い立ち
最近、菜の花と春キャベツを使った料理にハマっておりますが、今回は豚ひき肉、タマネギ、ニンジンと混ぜてドライカレーにしてみました！
菜の花のほろ苦さでちょっぴり春のお味。春キャベツのシャキシャキ食感もC'est tres bon!ですよ☆
菜の花と春キャベツのドライカレー
菜の花と春キャベツを使った春らしいドライカレー☆
このレシピの生い立ち
最近、菜の花と春キャベツを使った料理にハマっておりますが、今回は豚ひき肉、タマネギ、ニンジンと混ぜてドライカレーにしてみました！
菜の花のほろ苦さでちょっぴり春のお味。春キャベツのシャキシャキ食感もC'est tres bon!ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は一口大に、キャベツ、タマネギ、ニンジンはみじん切りに、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに豚肉、菜の花、キャベツ、ニンジン、タマネギも入れ、塩、白コショウ、一味、山椒で味付けして飴色になるまで炒める
- 4
フライパンに牛乳とバター、コンソメ、赤ワイン、ウスターソース、カレー粉も加え、水気がなくなるまで煮込む。
- 5
お皿にご飯を盛り、④のドライカレーを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
-
- 6
お好みで卵を半熟に茹でて乗せればさらにグレードUP!
-
コツ・ポイント
ウスター系ソースは通常のものでも中濃、とんかつソースなどでもOK！
塩加減はお好みで調節してください。
さらに卵を半熟に茹でて乗せてもよろしいかと。
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