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じゅうねん味噌が隠し味ボロネーゼ
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じゅうねん味噌が隠し味ボロネーゼ-レシピのメイン写真

じゅうねん味噌が隠し味ボロネーゼ

「ごう」企画用
「ごう」企画用 @cook_40418081

ごうvol5で紹介したじゅうねん味噌を活用したアレンジレシピです。ボロネーゼソースの隠し味にしてみました!

このレシピの生い立ち
じゅうねん味噌が余ったり飽きたりした時に使えます。隠し味として、味噌のコクとほんのりエゴマの香ばしさが感じられます。(編集長)

ごうvol5で紹介したじゅうねん味噌を活用したアレンジレシピです。ボロネーゼソースの隠し味にしてみました!

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じゅうねん味噌が余ったり飽きたりした時に使えます。隠し味として、味噌のコクとほんのりエゴマの香ばしさが感じられます。(編集長)

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じゅうねん味噌が隠し味ボロネーゼ

「ごう」企画用
「ごう」企画用 @cook_40418081

ごうvol5で紹介したじゅうねん味噌を活用したアレンジレシピです。ボロネーゼソースの隠し味にしてみました!

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じゅうねん味噌が余ったり飽きたりした時に使えます。隠し味として、味噌のコクとほんのりエゴマの香ばしさが感じられます。(編集長)

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じゅうねん味噌が余ったり飽きたりした時に使えます。隠し味として、味噌のコクとほんのりエゴマの香ばしさが感じられます。(編集長)

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材料

2人分
  • ★玉ねぎみじん切り 1/2個
  • ★にんじんみじん切り 1/4本
  • ★セロリみじん切り 1/4本
  • 牛豚合挽肉 150g
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • じゅうねん味噌(レシピID : 21482065 ) 大さじ1と1/2
  • トマト缶 1缶
  • コンソメキューブ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹でたパスタ 2人前
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、★を投入。中火でしんなりするまで炒め、一度皿などに取り出す。

  2. 2

    フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)とおろしニンニクを入れ、香りだったら牛豚合挽肉を入れる。

  3. 3

    塩コショウをして火が通るまで炒める。

  4. 4

    ②に①とトマト缶、じゅうねん味噌、コンソメを入れる。

  5. 5

    火が通ったら、茹でたパスタに乗せ完成。

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「ごう」企画用
「ごう」企画用 @cook_40418081
2023/06/11 11:00に公開
「ごう」しもごうまちフリーマガジンvol.5内「じゅうねん味噌レシピ」福島県南会津郡下郷町を題材にしたフリーマガジンです。
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ セロリ パスタ にんじん トマト缶 えごま 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21481080
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