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レンズ豆のトマトスープ(トマト給食)
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レンズ豆のトマトスープ(トマト給食)-レシピのメイン写真

レンズ豆のトマトスープ(トマト給食)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】2023年5月10日トマト給食レシピ トルコでよく食べられているレンズ豆を使ったトマトスープです。
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2023年5月10日東海市トマト給食レシピ

【東海市公式】2023年5月10日トマト給食レシピ トルコでよく食べられているレンズ豆を使ったトマトスープです。
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レンズ豆のトマトスープ(トマト給食)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

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材料

4人分
  • ベーコン(ハーフ) 40g
  • じゃがいも 30g
  • 玉ねぎ(薄切り) 120g
  • 人参 40g
  • セロリ 10g
  • レンズ豆(水煮) 25g
  • 鶏がらスープ 450㏄
  • トマト缶(カット) 80g
  • トマトピューレ 20g
  • 塩コショウ 少々
  • ローリエ 1枚
  • オリーブ油 小さじ1
  • ■■調味料
  • A砂糖 小さじ1/3
  • A薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • A洋風だしの素 小さじ1
  • A赤ワイン 小さじ1
  • パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは角切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、セロリは6mm幅に切る。ベーコンは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を加え、ベーコンを炒め、塩コショウする。

  3. 3

    じゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリを加えてさらに炒める。

  4. 4

    鶏がらスープ、レンズ豆、トマト缶、トマトピューレ、ローリエを加えて煮込む。

  5. 5

    Aを加えて少し煮込む。塩コショウ、パセリを振ったら完成。

コツ・ポイント

(1食分)102kcal、食塩相当量1.3g 野菜量75g レンズ豆の代わりに大豆水煮でもおいしい。

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東海市
東海市 @toukaishi_tomato
2023/05/10 07:52に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも レンズ豆 玉ねぎ 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21481431
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